魅力新泰，文化新泰，富强新泰！

    1947年春，统率解放大军南争北战的陈毅元帅，行经新泰等地，不禁被眼前秀美的山川所吸引，挥如椽巨笔，写下了上面脍炙人口的小令。
    新泰，坐落在鲁中腹地，处北纬35°37′-36°07′、东经117°16′-118°之间。它北倚岱岳，南接泗源，西眺曲阜，四周与泰安、莱芜、淄博、临沂、济宁五市接壤，总面积1946平方公里，现辖20个乡镇、街道办事处，人口137万，是省辖县级市。
    新泰被山带河，幅员辽阔。大自然煞费苦心地为它创设了独特的地貌：三条山脉近乎平行地分别自市境北、中、南部由西北向东南伸延， 于市境东部交汇，整体呈"E"字形。中部山脉以南为丘陵，绵亘起伏，以北为平原，坦荡如砥。境内最大河流柴汶河，自东向西，流经中部山脉以北的平原，并把北部山脉同中南部山脉截然分为两个体系，河北为泰山支脉，河南为蒙山山脉。全市山区面积110.8万亩，占总面积的37.1%；丘陵面积124.5万亩，占总面积的41.7%；平原面积63.3万亩，占总面积的21.1%，一般海拔高度250米左右，最低点在楼德镇赤坂村，海拔110米；最高点在新甫顶（莲花山），海拔999米。
    对于新泰地貌的形成，当地流传着一则优美的神话：如来佛祖与碧霞元君争夺泰山斗法失败，连夜去天宫向玉帝讨来仅存的造山神壤，要在泰山前的新泰造一座比泰山还要高大的"新泰山"，压过碧霞元君。岂知元君早已洞察一切。就在如来背着神壤，踌躇满志地来到新泰找安放这座大山的位置时，元君祭起神剪，剪开了装神壤的口袋。也许如来太高兴了，对此竟一无所察。他沿新泰北境东南行，绕过新泰城，折而向南，又沿南境西北行，均没找到最佳位置。后来又往东回走，最终选定新泰城时，却发现口袋早已空空如也了。回首望去，刚才走过的道路上，出现了三条山脉。掐指一算，方如遭到元君的暗算。"新泰山"未造成，他只好怀着无限的惆怅返回西天。
    这个神话，带有浓厚的佛、道斗争色彩。我们看到的新泰地貌，绝不是如来佛一夜之间造就的，它的形成，同鲁中大地一样，经历了几十亿个寒暑。

人物篇：

    新泰很早便以精英辈出、群星璀灿而闻名史册。在南北朝之际，当梁武帝接见自北方历险来归的新泰名将羊祜时，为其风采所吸引，不禁脱口而赞曰："邹鲁遗风，英贤不绝！"
     "邹鲁遗风，英贤不绝"，堪称是对新泰人物的生动写照。新泰背倚泰岳，足抵龟蒙，北临强齐，南拥邹鲁，凝重的鲁文化和空灵的齐文化在此碰撞融合，造就了一代又一代的新泰精英。他们中既有圣贤哲人，又有名臣良将，还有诗书人家，更有才女贤媛。他们通过自身的努力与奋斗，并凭借历史的机遇，在中华浩荡的千年史中，留下了自己独特而卓越的贡献。
     圣贤哲人，是数千年来为世人尊崇仰止的对象，在新泰这斗方之土上， 即曾出现了多位圣贤和哲人。 他们是乐圣师旷、 和圣柳下惠、 儒学哲人林放、 高堂生以及“盗”中之圣柳下跖。
    在历代的政坛上，也屡屡留下新泰人物的踪迹。明代著名文学家于慎行曾谓："邑在岱宗下，古称赢博之间，汉晋以来，名贤硕畏辅，表表相映"（《重修新泰县儒学记》）。这其中如知人荐贤的齐国名相鲍叔牙，清正廉洁的悬鱼太守羊续，致力于祖国统一的名将羊祜，以及彪炳明代政坛的新泰"四尚书"……他们之中，有的叱咤风云，顺应历史潮流，成为站在时代前列的英雄；有的杀身成仁，为国家和民族的生存而献身；有的矢志革新，以国家的富强和民族的兴盛为己任；有的清正廉明，成为历代清官的典范。形形色色的新泰英杰，活跃在列朝政治舞台上，演出了威武雄壮的历史壮剧。
     除了万代尊仰的圣贤哲人，驰骋政坛的名臣良将，新泰还出现过诸多文采风流的诗人墨客，他们或寄怀于翰墨，或遨游于文海，或怡情于吟咏，或潜心于学术，留下了一些开阖万端的诗文集和恣横汪洋的书画杰构，成为新泰宝贵的文化遗产。
    历史上不独平阳男儿饮誉史册，许多新泰女性也名垂乡邦，为人传颂，诸如贤明有文的柳下惠之妻、贤淑善良的蔡贞姬、远见卓识的才媛辛宪英，以及景献皇后羊徽瑜、惠皇后羊献容、万岁乡君夏候夫人，教子有方的抗清英雄张遇留妻……其识度才能等方面精光四射，足令男子相形见绌。这些异彩缤纷的新泰群芳，为平阳青史中增添了一段段流风回雪之态。
    每当我们追忆起这些在历史长河中熠熠闪耀的英灵，就深深地感到，正是这些民族的精英，为秀丽的新泰山川增添了历史的荣耀，而他们超群绝伦的才智、坚忍不拔的精神和响遏行云的业绩，将永启来者，激人奋进。

名胜篇：

   从天际飘然而来的柴汶河，蜿蜒百余里，九曲十八弯，穿过茂密的丛林和如画的原野，又百折不挠的西流而去。一位名眸皓齿的少女，与她的亲族一起生活在大汶河两岸广茂的林野之中。这位灵秀的少女，时而在树枝上摘鲜果，时而在灌木中追逐野兽，如镜的清波，留下了她轻盈健美的身影……。

    这是五万年前的一幕。光阴飞逝，沧海桑田，少女早已不见，但她的一颗玉齿却有幸留存。1966年4月，乌珠台村民在打井时发现了这位少女牙齿的化石。从此乌珠台村这个名不见经传的小村也文明遐迩，成为人们寻觅先民踪迹的一方胜地。

    东夷先民在泰山周围创造的大汶口文化、龙山文化、岳石文化在新泰也有多处遗址。位于刘杜镇的"光明遗址"，属大汶口文化，这有出土的陶器及背壶、鼎、杯等文物为证；位于纹南镇的"抬头寺遗址"，属大汶口文化、龙山文化，从遗址断面上可清楚地看到半地下式的房基、陶器，收集到的石器标本斧、铲、锛，骨器标本锥、镞等足以为据。位于沈家庄镇的"敖阳遗址"，为岳石文化遗址，这有出土的完整器物双孔石刀、石斧、陶背壶、陶纺轮等为佐。

    汶水西流，年光飞转。当历史的车轮从原始社会进入阶级社会之后。新泰更是时时处于历史漩涡的中心，活脱脱成了一个历史的大舞台。君主封禅，帝王巡幸，圣贤流连，兵家必争……，留下了诸多享与后世的胜迹。这些胜迹在硝烟与流光中幸存，成为历史的真实见证。

    从上古至秦汉的君主，为了会盟诸侯，宣承天命，常举行封禅大典。所谓封，乃是泰山顶筑坛以祭天；所谓禅，则是泰山下小山除地以祭地。新泰境内的云云山、梁父山便是上古至秦汉的封禅圣地。

    与云云山齐名的封禅名山还有一座梁父山。《"史记·封禅书》："古者，封泰山禅梁父，七十二家。"《大戴礼·保傅》："以封泰山而禅梁父，朝诸侯而一天下。"秦始皇二十八年，始皇东封泰山，之后降禅梁父。西汉元封元年汉武帝登封泰山，礼祠梁父。东汉建武三十二年，汉光武帝复封泰山，这位雄才大略的一代帝王，率领大军，浩浩荡荡，雄心勃勃的向泰山进发，封完泰山，又降禅梁父。由是，"自秦汉后侈谈封禅者无不以泰山、梁父并称"。

    这座名载史册的梁斧山，便坐落在新泰境内的徂徕山东，又名映佛山。其山依傍徂徕，俯临柴汶，山势险峻，故孔子曾以登梁父喻推行仁道的艰难，东汉张衡曾以"梁父艰"来比喻仕途险恶。山巅映佛岩上的北齐梁父令刻经，为此山增添了浓重的文化和宗教色彩。汉唐间乐府流行的《梁父吟》，更是脍炙人口的名曲。以至当代台湾著名作家白先勇创作的小说，也借用《梁父吟》这一佳题作为篇名。在梁斧山下，还有汉武帝东封时所置的梁父县。汉梁父故城今名古城村，尚残存北部城垣，长约500米，高 1-3米，在城址的地面上，可见瓦当、弧形砖及大量陶器残片，均具汉代特征。

    沿着昔人的足迹，登梁父山，游梁父城，抚读摩崖石刻，把玩古瓦残陶，似乎遥感到历史的体温和心跳，以及来自那远古沧桑的回声。这真是"高歌步梁父，叹绝有余音"啊！

    孔子登临赋诗的新泰名山，梁父之外，还有龟山。

    坐落于谷里境内的龟山虽不雄伟高大，却有着非常久远的历史。据河北师范学院温玉春先生研究：原起于山东的皇帝轩辕氏，乃是一个以龟为图腾的部落，而新泰龟山便是其族的一个地理标志。至春秋之世，龟山因见于《诗经》与孔子歌咏，声名更著。《读史方舆记要》卷三十一载："龟山，县西南四十里，山之南即泗水县界，《诗》'奄有龟蒙'，谓此龟山也。《春秋》鲁定公十年，齐人来归郓、龟阴田，山之北即龟阴田矣。又夫子去鲁，作龟山之操。山峰峦层叠，旧为鲁境之望。"

风情篇：

   在泰山与沂蒙山牵着手的地方，有一块古老而神奇的土地。蜿蜒曲折的柴汶河贯其东西，时而欢快地涌动，时而沉痛地呜咽，最终亮闪闪注入宽广沉静的大汶河。柴汶河两岸土肥地沃，风景如画。近代学者胡朴安在《中华全国风俗志》（上篇卷一《山东》）一书中这样描述此地的风土人情：“新泰县尚质朴，勤稼穑，崇节俭之风，薄浮靡之习，岁时社会，贫富相资，丧葬有序。”世世代代在这儿繁衍生息的先民们，乡风淳朴，流俗尚礼，相沿成习，历经千百年的传承，逐渐形成了新泰多姿多彩的风俗民情。
    “箫鼓腊迎春社近，衣冠简朴古风存。”——宋人陆游的这两句诗，可称是对新泰古代民风的生动写照。新泰旧时百姓大都衣着朴素。衣料以老粗布（家织布）为主。男着浅蓝或深蓝，女着印花布。白色粗布上放置印模，将绿豆面与石灰浆调和之后，刷在印模上，印出白色的图案花纹，再用靛青着色，即成“印花布”。
    新泰人素喜硬食，传统主食为煎饼。新泰煎饼的起源不见于史料 ，最早的传说是唐末黄巢义军路过新泰天宝寨，百姓曾以煎饼相送。泰安附近曾发现万历年间一份分家文书，上有“鏊子”、“煎饼”字样。新泰西半部旧属泰安县，如此说来，新泰煎饼的历史大概在千年以上。
    新泰煎饼早先以高梁大豆，后来以玉米为主要原料。先将玉米碾成颗粒较粗的糁子，用水泡透，石磨研成稀糊。将鏊子烧热，擦上豆油，用竹片做的煎饼劈子将糊子在鏊面上摊匀，反复推压、刮平、烙干即可揭下。一张一张，质地细薄如纸，柔韧可叠，一斤玉米可摊八九张，薄的能摊到十二三张。张数愈多，愈说明妇女手巧、技高，能博得人们交口称赞。一次摊几十斤，叠起来放到缸里，封住缸口，存放两三个月依旧质优味美，常吃常新，且吃时不觉散口，不需加热。因而家家户户常年以煎饼为主食。其中小米煎饼为上品，高梁豆子煎饼次之，玉米煎饼又次之。灾荒年景，将谷糠、地瓜秧等磨细，掺粮食少许，也可做成煎饼果腹。
    新泰人吃煎饼，喜欢卷生葱、韭菜、蒜苔，抹上甜酱，辣得冒汗才觉得开胃口。因了辛辣的滋养，使得新泰人天生了一种豪放与倔强。野菜豆面渣豆腐，葱花油盐一热，用煎饼卷上一大包也能吃出特色，越嚼越有味，赛过吃御宴，新泰民谣云：

吃煎饼，一张张，孬好粮食都出香。
省功夫，省柴粮，过家之道第一桩。
又卷渣腐又抿酱，个个吃得白又胖。

    新泰煎饼最有名气者当属楼德煎饼。楼德煎饼做工细、选料精，小米、高梁、大豆、玉米、栗子、核桃、花生、白糖按比例搭配，磨出的糊子细如凝脂，摊出的煎饼薄如蝉翼，酸甜适中，松软适度，香味浓郁，口感极好，属高档食品，价格贵过面食糕点。改革开放以来，楼德家家户户加工煎饼，远销四方，出口东南亚，全国首家民营“煎饼研究所”也应运而生，实现了科研生产贮运销售一条龙。中央电视台著名播音员赵忠祥曾来新泰做过实地采访，录相在中央电视台播出。楼德镇被命名为“中国煎饼第一镇”。
    新泰人喜食肉类，以猪牛羊肉为主。办公事、请贵客鸡肉不可缺少，有“无鸡不成席”之说。另有咸鱼、咸鸡蛋、咸鸭蛋佐以韭花、豆腐酱、酱豆子咸菜等，算作家常菜肴。咸鱼以白鳞鱼为贵，是馈赠亲友的佳品。此外，蚂蚱、豆虫、幼蝉、蚕蛹等也常作下酒菜，风味独特。
新泰人热情好客，婚嫁、喜庆、款宾、待客常举行酒宴。新泰人习惯把参加酒宴称为“坐席”，宴席种类有“十大碗”、“四八”、“八八”等。上等宴席为“八八带两大件”，常用于婚宴。即四个碟子、四个小碗、八个大碗，外加一只整鸡，一条整鱼。上法不一而足。宴席入座也颇有讲究，上首左边座位为“一把儿”，右边座位为“二把儿”，一二把儿为主客所准备。左右两侧为“陪座”，下首为侍酒者之座。次序井然，来不得半点儿马虎。

    新泰人嗜好烈性酒。酒酣耳热之时，常猜拳行令，以助酒兴（丧宴例外）——“一心敬”、“哥俩儿好”、“三桃园”、“四红喜”、“五魁首”、“六大顺”、“七巧”、“八仙”、“九快（快升官）”、“十全”……气氛热烈，声震四邻。旧时新泰境内大多为起脊草房或瓦房。院落多为四合院、三合院等。院落无论大小都有一定高度的围墙遮拦。传统布局为正房三间，坐北朝南，正中开门，左右安窗，俗称“堂屋”。两边各一间，称“耳房”。东西屋为厢房，南屋为下房。东南或西南一侧留大门，另一侧盖栏圈。“四合院”大多属殷实之家，条件稍好的住“三合院”（没有南屋），多数人家只建三间堂屋，或东或西建两间小厢房，几代人同住一院，长辈住正房，儿孙住厢房。

传说篇：

   新泰有许多著名传说故事，她包含着不同历史时期的新泰人对现实生活的体验和认识，凝聚着新泰人的智慧，洋溢着新泰人清新刚健的进取精神，具有鲜明的地方特色。

    新泰民间故事从其内容上来划分，可分为地方风物传说、神话传说和历史人物传说三类。地方风物故事凝聚了新泰人民对家乡山川的赞美之情；神话传说多通过人神间的爱情和亲情，寄托了人们的美好理想；而历史人物故事则记述了新泰乡贤名人的诸多逸闻轶事，反映了家乡父老对这些人物的敬慕之情。

    新泰的先人，从五万年前就在群山环抱的新泰大地上繁衍生息，在这一片古老而美丽的大地上，世世代代地留下了许多精妙而迷人的风物传说 。

    相传，很早以前，新泰这地方原是一片平展的绿野。玉皇大帝看着这地方不错，就传旨让一位造山的神仙下凡，至新泰这地方来安山。新泰有一位名叫安山的老人，从小就仰慕泰山峰峦高耸、万壑争流的岿然雄姿，做梦都盼着自己的家乡有朝一日也能长出几座山。这一天，安山老人正在瓜棚歇晌，朦胧间，见一位面若敷粉的行者骑着骏马打这路过，“哗啦”一声从马上掉下个口袋。老人愣了愣神儿，就大声呼喊那行者，可那行者头也不回，一会儿就远去了。尔后，一位名叫张三的人，探知安山老人拾了一口袋财宝，整日放在瓜秧底下等失者来取，这天晚上乘其不备，就偷着摸进瓜地，背起来就跑。谁知这老人早在一旁候着呢，见贼人从眼前一晃而过。遂以瓜刀戳之，就听“嗵”一声，从戳破的口袋里漏下一块灵宝，旋即灵宝又神奇地膨大起来，眨眼间变成一座高山，这就是现在的金斗山。老人一看，这还了得呀，原来是神仙作法给他送来了一口袋山啊，怎能让贼人背去呢！于是贼人在头里跑，老人在后边喊。紧追不舍地撵了一程，就见贼人惶惶跌了一跤，“嗵”的一声，又从口袋里漏下一块灵宝，那灵宝又浑然膨大变成一座山，这就是现在的莲花山。再后来贼人还是跑，老人撵他一程，又“嗵”一声漏下块灵宝，膨大成现在的徂徕山。就这样，绕着新泰撵了一夜，一座座大山就全从那口袋里抖落出来了，如龟山、蒙山、崮山、九顶风凰山、榆山，另外还有雷山、雨山、法云山……。直到天大亮了，老人撵上那人，原是邻家张三。说道：“你看你看，让你合撒了一遭子山，你让河水往哪里淌呀？”张三说：“我以为这口袋里是财宝呢，没想到原是一口袋山啊，悔不该爱财宝，可吓死我啦，累死我啦，往后可不敢啦！”这时，安山老人就让张三再抖一抖，看看口袋里还有山吗，结果只抖落出一撮沙土，而这撮沙土竟也奇妙地膨胀起来，瞬间变成了座岭，就是城西的懊悔岭。

    传说玉皇大帝一看新泰群山环绕变了新貌，但方圆百里却聚起一片汪洋，便急忙下旨，让大禹前来治水。大禹来了以后，见东面地势太高，就在西南柴城那地方，凿开一条泄洪的河道，让水流向西，绕道儿入海。打这以后，群山环抱的新泰大地，才有了向西流淌的柴汶河，而大禹治水住过的地方，就称作禹村。

    这便是新泰山川由来的一个传说。诸如此类的故事，还有杨二郎扁担化横山，唐僧晒经曝书山，金斗山上藏黄金等等。美好的传说，充分展示了古代新泰人民丰富的想象力，为新泰的山山水水平添了迷人色彩。

    “多情不限佩凡界，挚爱长存远近乡”（峙山龙女调联）。——人神之间爱情与亲情的故事，一直是民间文学的一大主题。在新泰民间故事中，便有不少描写神府人间的美丽传说。

    这类故事最有名的当属“龙女牧羊”，其内容是说峙山有一清泉，与东海龙宫相通。东海龙王有个女儿，有一年她看到山东大旱，眼看颗粒无收，遂起恻隐之心，就偷来龙珠，为这一方下了场透地大雨。这一来，老百姓都高兴了，可龙女却触了仙规，按律当斩。龙王一怒之下，就给龙女带上木枷，罚她从峙山泉眼里出来，在峙山牧羊。这一日，有书生柳毅路过，见山上有女子戴枷牧羊，特别是看到大片大片的青石板上踩下的羊蹄印，觉得好生奇怪，就问女子何处人，何故戴枷牧羊？龙女向柳毅诉说了自己的遭遇，意欲拜托他向叔父洞庭龙王传书，请洞庭龙王帮忙，说服东海龙王，还小女自由。柳毅闻听龙女为解黎民的饥渴而蒙难，就决意废弃赶考，带上龙女信札，日夜兼程到了洞庭，于湖边长跪不起，后被巡湖夜叉引入龙宫，见到洞庭龙王。经洞庭龙王周旋，东海龙王才解除了对龙女的处罚。龙女见柳毅正直无私，见义勇为，严守信义，行重操守，遂起爱慕之心，就与他结为夫妻，在峙山住了下来。

    新泰的“龙女牧羊”的传说打破了唐人小说《柳毅传》的艺术架构，赋予其新的情节与内涵，使故事更加真切、动人。峙山的龙女庙亦因之名闻四方。《新泰县志》载：“峙山，县西南二十五里，山上有羊蹄迹，相传龙女牧羊在此，士人柳毅为之传书洞庭，遂成姻媾，后人立祠于此。“后人每年九月九日，都要到此祭拜龙女夫妇，表达对这对神仙眷属的祝福。

    如果说“龙女牧羊”的故事是以有情人终成眷属的喜剧闭幕，而发生于新泰的“白衣花仙”则是一出爱情悲剧。

     “白衣花仙”的故事载录于唐代志怪传奇《集异记》，说的是一位寄居徂徕山光化寺的书生，邂逅一位白衣美人，两情相悦，临别书生以一枚白玉指环相赠，美人出寺院百余步便湮然不见，书生缘其踪迹前往寻觅，其处不见美人，只有一株百合花，白花盛放，十分可爱，书生因折取而归。当他回到室中拆去重重花瓣，却在花心中发现那枚白玉环。至此方知美人便是百合花的化身。书生误杀名花，懊悔非常，恍惚成疾，日后抱着绵绵长恨病卒于光化寺中。

     “龙女牧羊”和“白衣花仙”都是描绘人神之间纯洁的爱情，而“秃尾巴老李”则是抒写了人间割不断的亲情。

     传说新泰龙堂山下，有个龙池庙，庙侧有龙池，渊深不可测。这一年，小栗峪有个李寡妇，和妹妹桂香到龙池庙赶会，回来的路上，因遭雷雨，惊厥在地，雷雨过后复又醒来，过了几天就不思茶饭。尔后觉得有了身孕，羞得门也不敢出了。到了这天夜里， 忽觉下身一阵疼痛，身子轻了大半：分明是孩子出生了。可床上一汪羊水，孩子哪去了呢？第二天三更时，李寡妇觉得有个怪物吮她的奶，点上灯一看，却啥也没有。一连几夜，都是如此，李寡妇就和妹妹桂香想了个法。到了又一天夜里，李寡妇在枕旁点了灯用瓢头盖住，桂香就拿把菜刀躲在门后候着。夜至三更，怪物又来吮奶，李寡妇猛地把灯敞开，只见长长的龙尾巴搭在梁上，花里胡哨的头正拱在她怀里，李寡妇“啊”一声昏过去了，桂香妹妹赶紧举刀，“咔哧”一声把龙尾砍掉了，那龙便成了秃尾巴龙，后来人们就叫它“秃尾巴老李”。秃尾巴老李很伤心，一边往东跑，一边呜呜地哭。声音传到天上，变成“轰隆隆”的雷声，眼泪洒在地上，就变成了雨点。走了一会儿，停下来听了听动静，这地方就叫“龙停”，就是现在的龙廷。秃尾巴老李很挂念母亲的性命，又回头向西望了望，这地方就叫“龙西望”，现在叫“龙西庄”。到了一个山头，它知道母亲已经死了，就躺在山上哭泣，眼泪浸透了山峰，从峰西冒出个泉子，这泉就叫“龙泣泉”，现在叫“龙西泉”；躺的那山，就叫“龙躺山”，现在叫“龙堂山”。山下正是龙池庙。庙侧的龙池是秃尾巴老李的藏身之所。传说秃尾巴老李年年都到小栗峪给母亲上坟，每次上坟连风加雨，有时还带着冰雹。迄今在新泰山乡，依旧传演“下冰雹，扔菜刀”的俚俗，而且小栗峪村南还有李寡妇的坟墓，坟前的石碑上刻着“龙母墓”三个字。与“秃尾巴”相映成趣的，还有一个“灵槐”的故事。在新泰旧县衙前，有一株唐代古槐。据史载：元初省新泰县，古槐枯死，三十年后复置新泰，古槐复荣。这堪称世间奇事。有人因之演义成一则美丽的传说。据传，新泰被废后，古槐枯死，托生在江南唐姓人家，取名唐怀。后与邻村名叫芙蓉的姑娘喜结伉俪，夫妻恩爱，情深意笃。唐怀三十岁时，忽与爱妻告别，言其祖籍新泰，要回故土，嘱芙蓉到新泰衙内探望。唐怀一去不归，芙蓉千里寻夫，来到新泰县衙，梦见丈夫叙说因由，方知唐怀乃衙内唐植古槐，因复县又荣生故里。

    新泰的柴汶河畔土质细腻 ，也含细沙，历来是烧制陶器瓷器的好原料。相传这里曾有东起东都西到碗窑头的“四十五里窑场”。可后来呢，只见地下有接二连三的窑址，却不见再有窑场，这里面有一段黑白窑王竞争的故事。

    那是在很久很久以前（有人说是在唐朝的时候），柴汶河边的陶瓷业就很发达。那时候，新汶的黑山脚下住了一位男黑窑王，他擅长做黑陶，什么黑碗黑盆黑坛子，经他的手一制，又结实又漂亮。寺山脚下住了一位女白陶王，她善于造白瓷，什么白碗白碟白盘子，经她的手一制，那细白瓷具又薄又白又光滑。黑白陶王都说自己烧制的陶瓷好，两下里各有不少人学着干，一时间，柴汶河南岸东到东都汶南，西到碗窑头大窑沟，绵延四五十里都是黑白瓷窑场，产的黑白瓷具各州各县都有。

文艺篇：

泰山岩岩，鲁邦所瞻。
奄有龟蒙，遂荒大东。
徂徕之松，新甫之柏。

    这是我国最早的诗歌总集《诗经》（《鲁颂· 宫》）中描绘新泰物华的诗句。龟山、徂徕、新甫作为一方名山，由此跃上璀璨的华夏诗册，并在此后数千年中，留下了遥远的回声。
    正是这来自"诗三百"中的徂徕松风、新甫柏韵，激发了后世无数诗人文士无尽的创作灵感，他们踟躅于龟阴之田，登陟乎莲花诸峰，凭高长吟，临水抒怀，神思坦荡，文采斑斓，写下了众多开阖万端、流光溢彩的诗文华章。
    最早徘徊低吟在平阳之区的，当属春秋时代的至圣孔子，相传他创制的《龟山操》、《邱陵歌》两首诗章，或借龟山蔽鲁，抒发回天无力的悲愤；或借登乎泰山、陟于梁父，表达仁政难行的痛楚。两诗既出，后世仿作，代不乏篇。传说孔门弟子曾参在梁父山上吟成的一曲《梁山歌》，即后来的《梁父吟》，其辞虽亡，却也成为后世传唱不息的乐府名题。
    "我所思兮在泰山，欲往从之梁父艰"--孔子诗中赋寓在梁父与龟山上的悲凉之气，深深影响到此后新泰题材诗歌的创作。汉代张衡的《四愁诗》中，便出现了上引"梁父艰"的悲吟。汉魏六朝时期，诸葛亮、陆机、沈约、陆琼皆有《梁父吟》之作，寄哀寄愤，各抒胸臆，其中不乏传播词林的名篇。
    此时显赫政坛的羊氏家族，也在文学创作上取得一定的成就，其族中羊祜、羊欣、羊微、羊侃、羊肃等人皆以文翰见长，惜其作品多已散佚，今所见仅羊祜《雁赋》之篇，吉光片羽，愈见珍贵。
    炳烁于唐代诗坛的巨星李白，曾在开元年间，漫游东鲁，与山东名士孔巢父等人，隐居于徂徕西南的竹溪，酣歌纵吟，时人称之"竹溪六逸"。"昨宵梦里还，去弄竹溪月"，新泰的山川风物，在此后的岁月里，时时勾起青莲诗人的无尽留恋与思念。
    明代是新泰文学开始繁荣的时期。茶陵诗派领袖李东阳，"前七子"代表人物何景明，唐宋派重要作家李开先，后七子代表人物谢榛、王世贞，万历诗坛名家谢肇浙等，都有新泰题材的作品。而其中当推公鼐为巨擘。公鼐诗中的伤时讽谕，忧国忧民之情，大得少陵遗意，是新泰古代诗歌中的精化。而他题咏"羊官墓"之诗，也是较早以羊祜故里为题材的作品。
    清代，是新泰文学创作的高峰期，几乎文学史上第一、二流的诗人，都留下了吟咏新泰的诗文，一时新泰文苑上出现了珠玑横陈、华章璀璨的壮观景象。在王朝易姓，秋风禾黍的历史巨变中，首先出现在新泰文坛上的是徐之仪、张相汉等人的遗民文学。张相汉的《云山法云》、《登新甫山步高公原韵》充满了难以名状的故国之悲，读来使人动容。以"冲冠一怒为红颜"的《圆圆曲》驰名清初骚坛的巨匠吴伟业，顺治十年（1653）应召赴京，途经新泰，受到了新泰知县杨继芳的盛情款接，吴伟业挥毫留下了《赠新泰令杨仲延，其地为羊叔子故里》的五律，对新泰风情作了传神描摹，其中结句"归来羊太傅，不用泣襄阳"，想象羊祜重归故里，一睹新泰秀美风光，当无限欢欣，不再作襄阳之悲叹，这一构思，实是别出心裁，匠心独具。

物产篇：

    “野茧齐纨美，春泉鲁酒香”-----这是清初诗宗吴伟业行经新泰时留下的吟咏名句，诗中对新泰丰饶的物产予以高度赞美。吴伟业的吟赞绝非过誉之词，新泰确是一方物华天宝的热土。在勤劳先民的不停耕作下，这里集一方之美，收农桑之利，各种名优特产不断涌现，名闻中外，载誉古今。

    察新泰物产，历史上最著名的首推桑茧。《尚书·禹贡》载："岱畎丝 。"可知在先秦时，泰山周围就盛产蚕丝及丝织品，并通过汶水、济水运送到全国各地。汉代《史记·货殖列传》也说："邹、鲁滨洙、泗。……颇有桑麻之业"、"齐带山海，膏壤千里，宜桑麻。"以上记载均反映当时据洙泗上游、汶水南岸、齐鲁边界的新泰，所产桑麻之盛。唐代，新泰一带蚕桑、纺织业日益发达，李白《答汶上翁》诗中有"五月梅始黄，蚕凋桑柘空，鲁人重织作，机杼鸣帘栊"的记述。驰名中外的"横山丝"即产于新泰横山一带。据《新泰县志·物产》记载：" 之属五：曰丝、曰棉、曰麻、曰山茧绸。"又载：明时县内"桑麻遍地，邑无逃亡。"清康熙年间达到"养蚕之家，十室而九"。光绪年间，"迩来邑东一带，几于比户缫丝，实瘠土资生之助"。新泰城以东、以北、以南皆山区，土地瘠薄，家家户户以养蚕缫丝来资助生活所需。新泰境内所种桑属鲁桑 ，鲁桑又名地桑、女桑；树矮，条生，桑叶大而肥厚，便于妇女采摘。新泰所产"横山丝"变为鲁丝。史载西周时鲁丝贵重到一束丝加一匹马可以兑换五个奴隶。"横山丝"是鲁丝中姣姣者。横山一带所产蚕茧个大，茧层厚，茧丝长达1200多米，最长者达1500米。解舒率最高，达76%以上。丝白且细，色泽光亮，弹性好，产量最多。横山丝好，因其茧好；茧好，因其桑好；桑好，不仅地好，主要因当地种桑 、养蚕、制丝技术高超。用该丝所织素绢薄如蝉翼，轻如云雾，世称鲁缟，为全国之最。《"汉书·韩安国传》"强弩之末，力不能入鲁缟"及杜甫《忆昔》诗"齐纨鲁缟车班班，男耕女桑不相失"句，皆指此。清代时，新泰的敖阳店成为山东重要的茧绸集散市场，各地商人纷纷前来采买，贩鬻四方。

    建国后，新泰养茧业有较大发展，至1993年收购量已达2762担，质量更享誉世界，有5Ａ级丝，并连续出口西欧、日本。近年来，新泰市委、市政府着力调整农村产业结构，公路两旁及市郊山区，已桑麻遍野，满目滴翠。一望无际的翠碧桑田，妆点着新泰的河山；清新秀美的田园风光，让人流连忘返。颇有孟浩然"开轩面场圃，把酒话桑麻"之诗情画意。

    新泰不仅种桑养茧制丝久负盛名，而且自古盛产大麻。古籍里常将桑麻并论，不仅因为大麻比桑蚕起源更早，更重要的是，麻织物在种棉出现以前是古代劳动人民的主要衣料，与生存息息相关。新泰所产大麻个高、麻杆粗细均匀，具有胶质少，质地柔软，色泽洁白光亮，纤维细长，丝色白，韧性强，拉力大等特点。不仅国内市场走俏，还远销美国、法国、日本等国家，在国际市场受到欢迎。收割后，须用"水沤法"脱胶，三五天或十数天，利用池水中天然繁殖的微生物分泌的果胶酶分解麻皮中的胶质，使纤维分散而且柔软。《诗经》有"东门之池，可以沤麻，彼美淑姬，可以晤歌"的诗句，可以想见当时妇女沤麻并唱歌的情景。 新泰不仅缫纺巧工，而且所种蔬菜也能独领风骚，声名远播。中国种菜历史悠久，现存最早的农书《夏小正》中记载的"囿"和"芸"，是目前所知我国园圃业及具体蔬菜的最早文献。夏以前鲁地就种植蔬菜。春秋战国时期，鲁国的园圃业已成为专业。新泰有"菜园"村名，相传汉代有蔡、鲍二姓在此种菜，专供县衙，遂筑室立村，成为蔬菜专业村。又《新泰县·志名宦》载："高奉，直隶井陉人，成化间由举人为（新泰）知县。节用爱人，教民种蔬菜以备荒。歉岁时亲诣闾里，验其多寡以为赏罚。新之有圃者，自公始。"高奉任新泰知县凡六年，首倡种菜，不仅可以备灾荒，且较种粮收益高，可以富民。由是新泰种菜之风大兴，使邑人获益匪浅。难怪高奉去后人思之若父母。《新泰县·志物产》："蔬之属二十。"其中芹菜尤为名产。新泰芹菜主要产于平阳河西岸的明公、尹家庄、赵家庄、林前、林后一带。这里土地肥沃，水源充足，一年四季都是种植芹菜的好时节。新泰芹菜不只株高细嫩、质脆无渣，特别是经多年科学培育、提纯，营养丰富，据测，每百克芹菜中含有粗蛋白14.9克，磷1.05克，钙1.05克，维生素Ｃ4克，胡萝卜素0.27克，可溶性糖0.26克，还含有尼克酸素等多种营养成份。故久负盛名，种植面积600多公顷。销往北京、上海、天津、南京、大连、沈阳等地。在近出版的《中国地名辞典》、《泰安年鉴》等书，都有对新泰芹菜的记述。

    汶南镇东洪河村是一个响亮的名字。主要原因是史载该村盛产山药。《新泰县·志物产》已有出产山药的记载。洪河村土质褐红，耐旱怕涝，适宜山药生长。洪河山药有香、甜、脆，做菜汁浓、色白和易于保存等特点。曾经作为清朝的贡品赴京面君。

    大放异彩的"新泰密刺黄瓜"原是新泰土产，主要出产在新甫山阳高孟村一带。育种大户张风明于1987年邀请山东省科委专家进行鉴定，被正式命名为"新泰密刺"。1988年在北京举行的国际发明展览会上，"新泰密刺"获铜牌奖，并被山东省政府授予科技进步二等奖。新泰"密刺黄瓜"不仅耐低温，而且耐高温，最大特点是口味好，单瓜重250克，瓜长40至50厘米。

    新泰石莱，原名石砬，可知多石多草。就在这片一望无垠的瘠薄怕旱的起伏丘陵上，却年年收获着颗粒饱满的花生，源源不断走出国门。由是新泰大花生也就成了新泰主要经济作物，是山东乃至全国主要产区之一。清代新泰仅花生果油一项，便"岁收可万斤"（《明清时期山东经济的发展》，载《中国经济史研究》）。

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